百年手艺传承健康中式面点
胶东花饽饽习俗
发布时间：
2019/03/05
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胶东花饽饽习俗是一种源自民间、具有浓厚乡土气息的民间习俗，流行于胶东地区文登一带。胶东花饽饽以面为原料，用简单的工具不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物，鲜艳美丽的花草树木。胶东花饽饽习俗经过了300多年的演变，不仅继承了传统文化，而且还表现出了时代的精神。胶东花饽饽塑造的形象是符合民俗文化心理的，是老百姓喜闻乐见的，作为一种民间生命力极强的造型艺术，生长和扎根于百姓生活，已成为民俗风情独特的表现方式。各地风俗习惯不同，胶东花饽饽也就各具特色。文登独有的地域文化，孕育了具有文登民俗特点的胶东花饽饽。
胶东花饽饽，不仅以食用为目的，而是多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动，伴随着各类的民俗活动的消亡，和其它民间艺术品一样，其实用功能性削弱，审美观赏价值越来越得到加强。随着人们审美趣味的变化，今天的胶东花饽饽虽然保留了传统的形制，也被赋予了新的意蕴。在长期的历史发展过程中，胶东花饽饽由原来的为了满足果腹的需求，逐渐渗透到某些饮食文化习俗并发展成为一种艺术形式。
胶东花饽饽习俗是民俗活动中的重要组成部分，它表达着胶东人的心理感情和文化内涵，强化了民俗情境和民俗事象，广泛用于祭祀供奉以及祈求五谷丰登、幸福吉祥、辟邪消灾、馈赠亲友等民间节日风俗中。
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